6 países produzem 85% dos alimentos da União Europeia

 

Os produtos agrícolas constituem a parte essencial da identidade regional e cultural dos países europeus e refletem tanto as suas diferentes tradições como as suas especificidades geográficas e climáticas. Por exemplo, no Mediterrâneo, os legumes e as frutas são abundantes e, no Norte da Europa, a carne e os produtos lácteos têm desempenhado um papel preponderante na dieta há milénios. Mas, no mundo moderno, a tecnologia, o nível geral de desenvolvimento económico e os subsídios em linha com a Política Agrícola Comum (PAC) mudam o paradigma e permitem que países com um clima mais frio, como a Holanda ou a Polónia, tenham um papel de liderança na produção de vegetais, por exemplo.

Com efeito, apenas seis países são responsáveis pela maior parte da produção dos principais grupos de culturas e produtos alimentares na UE, como os cereais, o leite, a carne, os produtos hortícolas e as frutas. Trata-se da França, Espanha, Itália, Alemanha, Polónia e Países Baixos. Três a quatro outros países ocupam um lugar no top 5 em algumas das categorias – como a Roménia para os cereais, a Grécia para os frutos e oleaginosas e a Irlanda para a carne de bovino. Assim, menos de 10 países europeus produzem efetivamente até 85% do mercado total destes alimentos básicos, de acordo com dados do Eurostat para 2023.

Se olharmos para a estrutura da agricultura búlgara, verificaremos que, durante anos, esta tem sido cada vez mais dominada pela produção de cereais em detrimento das superfícies cultivadas com produtos hortícolas e frutas – a colheita de cereais nos últimos anos ronda os 7 milhões de toneladas, mas, mesmo assim, a Bulgária não consegue atingir os 5 maiores produtores da UE, onde são produzidas anualmente mais de 280 milhões de toneladas de cereais e arroz. A França é líder neste quesito, com uma quota de mais de 22% desta produção em 2023, seguida da Alemanha e da Polónia. A Espanha e a Roménia, com uma quota de cerca de 7%, completam os cinco primeiros lugares do sector.

As hortas na Europa estão em Espanha e Itália – quase metade da produção europeia está concentrada nestes dois países. A França, a Polónia e os Países Baixos seguem-se no top 5 e, em conjunto, estes países são responsáveis por quase três quartos da produção vegetal da UE, num total de quase 60 milhões de toneladas. Quase os mesmos países, numa ordem ligeiramente alterada, também dominam fortemente a categoria de frutas e oleaginosas – um total de mais de 62 milhões de toneladas foram produzidas na UE em 2023. O líder é a Itália, com mais de 27% da produção, e a Grécia também está no top 5.

A Espanha é o maior produtor de carne de porco (a produção total na UE é de 20,6 milhões de toneladas) e a França – carne de bovino (6,4 milhões de toneladas é a produção total). Em segundo lugar em ambas as categorias está a Alemanha, e a Irlanda, como esperado, encontra um lugar entre os cinco primeiros para a carne bovina. O maior produtor de carne de frango é a Polónia, seguida da Espanha, Alemanha, França e Itália. Um quinto do leite é produzido na Alemanha – um total de mais de 160 milhões de toneladas na UE.

video: Alimentar Portugal, do Prado ao Prato

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